花の露  特別純米

花の露 特別純米

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日本福岡最富盛名產酒地不可不提城島,城島擁有優質水源,孕育了不少知名酒造。 
花の露創業於1745年,從江戶時代中期開始,釀造清酒近300年,是當地歷史最悠久的一家酒造。

時至今天,花の露仍然堅持只採用福岡本土產的山田錦、夢一獻等酒造好適米,以及從180公尺深處汲取優質地下水來造酒。目的是要將在過去的傳統基礎上,繼續追求口感、香氣和濃郁度,努力為大家提供更好的產品。

品酒筆記
這種「特別純米」的風格是福岡清酒特有,口感柔和。有剛剛煮起米飯香氣,微辛口,不會太甜,同時微微帶點鹹鮮味,口感不太厚也不太輕。是一款適合搭配各式料理的配餐清酒。 大家可以試驗從冷酒到熱酒的溫度,體驗各種不同層次味道的變化。


配搭效果如何?
今次配搭鮮拆蟹粉非常到位,清酒的米飯香氣以及鹹鮮口味令蟹粉的鮮味更加提升,柔和的口感配合熱辣辣軟綿綿的蟹粉非常和諧。柔柔的酸度更可以瞬間解膩,有助迎接下一口更濃郁的蟹粉。